In Dénia kommen die besten Produkte zusammen, die das Meer und die Valenzianischen Obst- und Gemüseanbaugebiete hervorbringen können. Das Ergebnis ist ein hoher Maßstab an Vielfalt und Vorzüglichkeit der mediterranen Küche.
Hier ist die rote Garnele aus Dénia hervorzuheben, oder auch der unvergleichliche arròs a banda (Reisgericht mit Fisch), neben anderen kulinarischen Spezialitäten, die Qualität und Tradition verbinden, wie zum Beispiel der „espencat“ (gebratenes Gemüse) die „llaneta“, der „suquet de peix“, Seeigel, trockener Tintenfisch usw.
All diese schmackhaften Gerichte können Sie in den mehr als 300 Restaurants der Stadt genießen, in denen aber auch eine Vielfalt an nationalen und internationalen Gerichten angeboten wird. Dénia nimmt als Ort der Gastronomie, an dem verstärkt der neue Trend der „Küche der besten Chefkochs“ in den Vordergrund rückt, eine obere Stellung ein.

In Dénia ist der Gastronomiesektor gut durchorganisiert und vom Unternehmerverband des Hotel- und Gaststättengewerbes der Marina Alta reguliert. (AEHTMA):

Paseo del Saladar, 58 1ºE.
Tel. 96 578 10 08.
Fax. 96 642 37 43
Email. aehtma@ctv.es

Ein weiterer Beleg für das Know-How Dénias auf dem Gebiet des Hotel- und Gaststättengewerbes ist die Einrichtung einer Berufsfachschule das Cdt Dénia.